Resep Tahu Mendoan Pedas Gurih, Nikmat Dan Mantap
Resep Tahu Mendoan Pedas - Pada mulanya, aku kira yang disebut mendoan yaitu gorengan tempe setengah matang.
Makara imej yang tertanam di benak aku yaitu gorengan setengah matang berbahan tempa. Ya, dikira cuma tempe.
Setelah baca-baca, ternyata nama mendoan berasal dari kata 'mendo' yang berarti setengah matang. Makara bahannya tidak cuma tempe, hehe.
Setelah dicoba, ternyata rasanya sama enaknya. Cara membuatnya juga sama mudahnya.
Bagi kalian yang suka pedas, mendoan tahu lebih yummy kalau ditambahkan cabai rawit. Makara irisan cabai rawitnya disatukan pada adonan.
Atau kalau menciptakan versi reguler, mendoan tahu sanggup disajikan dengan cabai rawit untuk mendapat cita rasa pedasnya.
Makara imej yang tertanam di benak aku yaitu gorengan setengah matang berbahan tempa. Ya, dikira cuma tempe.
Setelah baca-baca, ternyata nama mendoan berasal dari kata 'mendo' yang berarti setengah matang. Makara bahannya tidak cuma tempe, hehe.
 |
| Tahu Mendoan / youtube.com |
Baca: Resep Tahu Pletok Khas TegalUsut punya usut, ternyata ada juga mendoan tahu. Sebelumnya aku kira mendoan itu cuma tempe.
Setelah dicoba, ternyata rasanya sama enaknya. Cara membuatnya juga sama mudahnya.
Bagi kalian yang suka pedas, mendoan tahu lebih yummy kalau ditambahkan cabai rawit. Makara irisan cabai rawitnya disatukan pada adonan.
Atau kalau menciptakan versi reguler, mendoan tahu sanggup disajikan dengan cabai rawit untuk mendapat cita rasa pedasnya.
Resep Tahu Mendoan Pedas
Bahan-Bahan
- 10 bh tahu kulit segitiga
- 150 gr tepung terigu
- 2 btg daun bawang, rajang halus
- 5 bh cabai rawit, iris halus
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- kaldu bubuk, secukupnya
- garam, secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 3 btr kencur
Cara Membuat Tahu Mendoan Pedas
- Belah tahu kulit segi tiga tapi tidak hingga putus pada bab sisi panjangnya sehingga didapat bentuk segi empat. Sisihkan.
- Satukan tepung terigu, ketumbar bubuk, kaldu debu dan garam, aduk merata.
- Tuangkan air bertahap sambil diaduk perlahan dan membentuk adonan. Adonan yang ideal untuk mendoan yaitu gabungan yang lembek tetapi tidak encer, sehingga gabungan tepun sanggup melekat pada tahu.
- Setelah gabungan jadi, masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit. Aduk merata.
- Panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
- Celupkan tahu pada gabungan hingga gabungan menyelimuti seluruh permukaan tahu. Goreng dalam minyak panas hingga matang tapi tidak hingga garing. Angkat, tiriskan.
- Sajikan tahu mendoan bersama dengan cabai rawit atau sanggup juga bersama sambal kecap.
