Resep Tahu Pletok Khas Tegal, Sederhana Tapi Mantap
Resep Tahu Pletok Tegal - Kalian yang berdomisili di kawasan Tegal, Jawa Tengah, tentu sudah tak abnormal dengan jajanan yang satu ini.
Tapi bagi yang berada di luar daerah, tahu pletok mungkin jarang dijumpai atau mungkin masih terdengar asing.
Meskipun ada yang jual, tetapi tidak banyak dan tidak di setiap kawasan ada.
Tahu berisi aci ini lalu digoreng sampai matang dan garing di bab luarnya. Setelah itu tahu disajikan dengan sambal kecap.
Secara sekilas, tahu pletok mempunyai materi yang menyerupai dengan batagor, tetapi tidak disajikan dengan sambal kacang.
Ingin mencoba membuantya? Yuk simak saja selengkapnya berikut ini.
Tapi bagi yang berada di luar daerah, tahu pletok mungkin jarang dijumpai atau mungkin masih terdengar asing.
Meskipun ada yang jual, tetapi tidak banyak dan tidak di setiap kawasan ada.
 |
| Tahu Pletok / dinjour.blogspot.co.id |
Baca: Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Sosis dan Telur PuyuhPada dasarnya, tahu pletok yaitu tahu yang diberi isian berupa adonan aci yang diberi bumbu sedemikian rupa.
Tahu berisi aci ini lalu digoreng sampai matang dan garing di bab luarnya. Setelah itu tahu disajikan dengan sambal kecap.
Secara sekilas, tahu pletok mempunyai materi yang menyerupai dengan batagor, tetapi tidak disajikan dengan sambal kacang.
Ingin mencoba membuantya? Yuk simak saja selengkapnya berikut ini.
Resep Tahu Pletok Tegal
Baca: Resep Telur Gulung Lidi / Sosis Ala Abang-Abang
Bahan-Bahan
- 10 bh tahu kulit
- 250 gr tepung tapioka / aci
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 btg daun bawang, rajang halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- kaldu bubuk, secukupnya
- gram, secukupnya
- air panas, secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Pletok Tegal
Baca: Cara Mmembuat Telur Gulung Korea / Gyeran Mari
- Belah dan lubangi tahu dengan cara disayat bab sisinya, menyerupai ketika menciptakan tahu isi. Nanti tahu ini akan kita isi dengan adonan isian. Sisihkan.
- Campur tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu abu dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air mendidih pada adonan tepung, aduk memakai spatula kayu sampai tepung tapioka menggumpal dan membentuk adonan. Buatlah adonan dengan tekstur agak lembek, semoga gampang diisikan pada tahu.
- Isikan adonan isian pada lubang yang kita buat pada tahu. Beri isian yang agak banyak sampai adonan melebar ke bab luar tahu dan menutupi permukaan tahu.
- Selanjutnya, goreng tahu pletok sampai matang. Angkat, tiriskan.
- Sajikan tahu pletok hangat-hangat bersama dengan sambal kecap yang dibentuk dari adonan kecap manis, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah.
