Resep Pempek Adaan Tanpa Ikan, Lembut, Empuk, Dan Simpel Dibuat
Ingin menikmati pempek tetapi sedang menghindari makanan yang mengandung daging ikan?
Atau ingin menciptakan pempek tetapi tidak ada daging ikannya?
Bikin saja pempek biasa yang tidak memakai daging ikan sama sekali tetapi rasanya tetap enak.
Pempek jenis ini sering menjadi alternatif ketika kita tidak punya daging ikan atau sedang tidak mengkonsumsi daging ikan.
Meski begitu rasanya tetap enak, gurih, serta teksturnya lembut dan empuk.
Selain itu, tentunya lebih hemat alasannya yaitu bahan-bahannya sangat sederhana.
Yuk simak, apa saja bahan-bahannya dan mirip apa proses pembuatannya.
Atau ingin menciptakan pempek tetapi tidak ada daging ikannya?
Bikin saja pempek biasa yang tidak memakai daging ikan sama sekali tetapi rasanya tetap enak.
 |
| Pempek Adaan Tanpa Ikan / berita-serba-serbi.blogspot.co.id |
Meski begitu rasanya tetap enak, gurih, serta teksturnya lembut dan empuk.
Selain itu, tentunya lebih hemat alasannya yaitu bahan-bahannya sangat sederhana.
Yuk simak, apa saja bahan-bahannya dan mirip apa proses pembuatannya.
Resep Pempek Adaan Tanpa Ikan
Simak: Resep Pempek Lenjer Lembut dan Gurih
Bahan-Bahan
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr tepung sagu
- 2 btr telur ayam
- 1 sdm udang kering sangrai, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- kaldu bubuk, secukupnya
- gula pasir, secukupnya
- garam, secukupnya
- 1 gelas santan encer
- minyak, untuk menggoreng
Bahan Kuah Cuko
- 100 gr gula jawa/gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 bh cabai rawit
- 1 sdm udang kering sangrai
- 3 btr asam kandis
- 1 sdt asam jawa
- garam, secukupnya
- air, secukupnya
Cara Membuat Pempek Adaan Tanpa Ikan
Simak: Cara Membuat Pempek Telur Kecil Sederhana
- Buat kuah cukonya terlebih dahulu. Satukan semua materi untuk kuah cuko, didihkan diatas api sedang sampai semua materi larut. Angkat kemudian saring, sisihkan.
- Didihkan 1 gelas santan bersama dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Angkat dan eksklusif tuangkan kedalam tepung terigu, aduk cepat sampai tepung terigu menggumpal mirip bubur.
- Diamkan gabungan terigu sampai cukup masbodoh ketika disentuh.
- Setelah gabungan dingin, masukkan telur ayam, lada bubuk, udang kering sangrai halus dan bawang putih halus. Aduk merata.
- Masukkan tepung sagu bertahap sambil diaduk-aduk perlahan. Jika gabungan terlalu lembek, tambahkan lagi tepung sagu secukupnya sampai gabungan dapat dibentuk.
- Bentuklah gabungan pempek menjadi bulatan-bulatan ibarat bakso / cilok. Balur dengan tepung sagu semoga tidak lengket, atau olesi telapak tangan dengan minyak goreng ketika membentuk.
- Goreng pempek adaan diatas api sedang cenderung kecil sampai matang. Angkat.
- Sajikan pempek adaan tanpa ikan bersama dengan kuah cuko.
