Resep Sop Daging Sapi Empuk Dengan Kuah Bening Yang Gurih Dan Harum
Ada stok daging sapi di rumah tetapi resah mau dibentuk apa dan tidak tahu cara memasaknya?
Coba bikin saja sop daging sapi kuah bening ala sajian di rumah makan atau kedai sate.
Cukup gampang dan tidak ribet, kesannya juga dapat diadu dengan sop yang biasa kita beli.
Untuk menciptakan sop daging sapi kuah bening yang empuk bahwasanya tidaklah terlalu sulit.
Meski tanpa presto, kita dapat mendapat daging sapi yang empuk.
Caranya yakni daging sapi direbus dan dimasukkan sehabis airnya mendidih, masak yang agak usang selama 30 menit hingga 1 jam semoga benar-benar empuk.
Untuk mendapat kuah yang bening, bumbu-bumbu dimasukkan terakhir sehabis daging sapi matang.
Jika ingin menambahkan sayuran, juga dimasukkan sehabis daging sapi matang.
Coba bikin saja sop daging sapi kuah bening ala sajian di rumah makan atau kedai sate.
Cukup gampang dan tidak ribet, kesannya juga dapat diadu dengan sop yang biasa kita beli.
 |
| Sop Daging Sapi / foody.id |
Meski tanpa presto, kita dapat mendapat daging sapi yang empuk.
Caranya yakni daging sapi direbus dan dimasukkan sehabis airnya mendidih, masak yang agak usang selama 30 menit hingga 1 jam semoga benar-benar empuk.
Untuk mendapat kuah yang bening, bumbu-bumbu dimasukkan terakhir sehabis daging sapi matang.
Jika ingin menambahkan sayuran, juga dimasukkan sehabis daging sapi matang.
Resep Sop Daging Sapi Empuk dan Harum
Simak: Resep Rawon Daging Sapi Jawa Timur dengan Kuah Hitam
Bahan-Bahan
- 500 gr daging sapi beserta tulangnya
- 2 btg daun bawang, rajang kasar
- 2 btg daun seledri, rajang kasar
- 2 btg wortel, iris
- 4 bh kembang kol, potong-potong
- 2 bh kentang, potong dadu
- 1 bh tomat, potong-potong
- 3 cm jahe, geprek
- 4 btr kapulaga
- bawang goreng, secukupnya
- kaldu bubuk, secukupnya
- gula pasir, secukupnya
- garam, secukupnya
- air, secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 bh biji pala
- 2 sdt lada
Cara Membuat Sop Daging Sapi Empuk
Simak: Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi Empuk
- Potong daging sapi sesuai selera, kemudian basuh bersih. Tiriskan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi kedalam air mendidih. Tunggu hingga mendidih kembali dan keluar buihnya. Angkat dan tiriskan daging sapi, buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.
- Didihkan air yang baru, masukkan daging sapi. Masak selama 30 menit hingga 1 jam hingga daging sapi empuk.
- Setelah daging sapi empuk, barulah masukkan belahan sayuran menyerupai wortel, kembang kol, dan kentang.
- Tumis bumbu halus, jahe dan kapulaga hingga matang dan harum. Tuangkan kedalam rebusan daging dan sayuran.
- Bubuhkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sayurannya matang.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan irisan tomat. Masak sebentar.
- Angkat sop daging sapi, taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.
