Resep Dan Cara Menciptakan Nugget Daging Sapi Sendiri Dengan Praktis

Salah satu olahan daging sapi yang cukup mudah ialah dibentuk menjadi nugget.

Nugget memerlukan bahan-bahan yang sederhana, serta lebih mudah dibentuk ketimbang jenis olahan lain.

Selain itu, nugget lebih tahan usang dan dapat disimpan didalam kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu.

Nugget / instagram.com

Nugget yang lezat ialah nugget yang bertekstur, yang masih terasa serat-serat dagingnya.

Untuk itu, lebih baik dagingnya digiling memakai food processor atau memakai jasa penggilingan daging.

Tetapi kalau tidak ada, dapat diblender perlahan-lahan sehingga karenanya tidak terlalu lumat.

Jika suka, kita dapat menambahkan sayuran yang dirajang halus kedalam gabungan nugget.

Sehingga nanti rasanya lebih bervariasi dan tentunya lebih enak.

Resep Nugget Daging Sapi Giling

Simak: Resep Steak Daging Sapi Panggang Ala Rumahan

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi tanpa lemak
2. 50 gr tepung roti
3. 2 btr telur ayam
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya

Bahan Pelapis

1. 1 btr telur ayam, kocok lepas
2. tepung terigu, secukupnya
3. tepung roti, secukupnya

Cara Membuat Nugget Daging Sapi Praktis

Simak: Cara Membuat Bakso Daging Sapi Sederhana Menggunakan Blender

1. Cincang daging sapi sekecil dan sehalus mungkin. Giling daging sapi hingga halus memakai gilingan daging atau dapat juga memakai food processor. Jika tidak ada, dapat memakai blender dengan cara diblender perlahan-lahan tetapi jangan hingga terlalu lumat.
2. Campurkan daging sapi yang sudah halus dengan telur ayam, tepung roti, serta bumbu-bumbu menyerupai gula pasir, lada bubuk, pala bubuk, kaldu abu dan garam. Aduk merata.
3. Pindahkan gabungan nugget kedalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Selanjutnya, kukus hingga gabungan matang dan menggumpal menjadi padat.
4. Angkat gabungan nugget dari kukusan, biarkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, barulah nugget dipotong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
6. Gulingkan penggalan nugget diatas tepung terigu, celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan lagi diatas tepung roti sambil agak sedikit diremas perlahan biar tepung roti menempel.
7. Masukkan nugget kedalam freezer biar tepung roti dapat melekat lebih baik dan tidak rontok ketika digoreng nantinya.
8. Setelah dibekukan, barulah goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat nugget dan sajikan selagi hangat dengan materi komplemen menu menyerupai saus sambal, saus mayones dan lainnya.